A medida que las máquinas van terminando de recolectar los granos en los lotes, siguen aumentando las proyecciones de volumen para la provincia de Córdoba. AGROVERDAD - 24/07/2025

Según estimaciones de la Bolsa de Cereales de Córdoba, se obtendría una cosecha de granos gruesos de 33.482.800 toneladas, lo que significa casi 2 millones de toneladas más que el ciclo precedente.

En general, se registraron muy buenos resultados, con rindes y producciones destacados en la mayoría de los cultivos relevados por la entidad cordobesa, en base a datos brindados por la red de colaboradores de la BCCBA.

Buenos resultados

Con los nuevos valores de superficie obtenidos mediante teledetección y la información relevada durante julio, se actualizaron las estimaciones de producción y rendimiento de los cultivos estivales en Córdoba.

“La cosecha de los principales cultivos estivales de Córdoba avanzó de manera heterogénea según la zona. Si bien la soja y el girasol ya finalizaron su ciclo con buenos resultados, el maíz, el maní y el sorgo continúan en etapa de recolección, siendo este último el más próximo a concluir”, indicó la BCCBA.

“Entre los cultivos aún en pie, el sorgo se destaca por su buen desempeño, en línea con la expansión registrada a nivel nacional. En Córdoba, los rindes promedio varían entre los 63 quintales por hectárea en el departamento Marcos Juárez y los 38 en el departamento General Roca», detallaron.

Desde la entidad, destacaron estos números “evidencian la consolidación del cultivo más allá de su rol como alternativa al maíz o su uso en ambientes marginales”, se detalla.

Maíz y maní

Por su parte, el maíz, a pesar del excepcional rendimiento promedio provincial (casi un 20% superior al de la campaña pasada), mostró variabilidad entre zonas y fechas de siembra, debido a las precipitaciones desiguales y altas temperaturas durante el periodo crítico.

De acuerdo a los datos brindados por la Bolsa de Cereales, el mayor rendimiento promedio entre riego y secano se registró en el departamento Marcos Juárez, con 111 quintales por hectárea, mientras que el menor se observó en San Alberto, con 62.

Finalmente, en cuanto al maní, del cual se sembró la mayor superficie de las últimas 7 campañas, se esperan rendimientos un 20% superiores al promedio histórico.

Contexto climático

El reporte de la entidad destaca que “durante junio las lluvias fueron escasas en gran parte del territorio provincial, con acumulados muy por debajo del promedio histórico en la mayoría de los departamentos”.

“Esta condición favoreció particularmente el cultivo de maní, permitiendo avanzar con la cosecha, especialmente en zonas donde la labor se venía demorando por accesos de humedad”, completaron.