Los Danotti aseguran que la producción de alfalfa es “menos riesgosa” que sembrar soja. “Si bien la rentabilidad de ambas producciones es parecida, la ventaja de la alfalfa es que si cae piedra, te puede arruinar uno de los siete cortes que podés hacer en el año. En el caso de la soja, en cambio, perdés toda la producción”. AGROVERDAD

También sostienen que la forrajera es mejor que la oleaginosa en materia de conservación de suelos. “La alfalfa fija el nitrógeno en el suelo y engorda la tierra (…) Es notable cómo te rinde mejor una soja o un maíz después de haber sembrado alfalfa”, apuntaron. Por otra parte, recordaron sus cualidades en la alimentación animal: “aparte de la proteína, la alfalfa tiene un montón de otros beneficios; por algo le dicen la reina de las forrajeras”.
600 hectáreas
La experiencia de Julio César Daniotti y sus dos hijos, Emlio y Franco, fue difundida por la Sociedad Rural de Jesus María, en un informe en el que se relata que, antes de su actividad agropecuaria, su especialidad es la industria farmacéutica. Hace cuatro años apostó a la producción de alfalfa, arrendando superficies agrícolas anteriormente destinadas al maíz y a la soja. “En la actualidad, administramos alrededor de 600 hectáreas repartidas entre el paraje Las Astillas y el paraje Los Quebrachos, a 25 kilómetros al este de Jesús María”, contó Julio César.
Consultado por SRJM sobre las particularidades de su negocio, el farmacéutico puntualizó que como equipo apuntan a la producción y comercialización de megafardos de alfalfa para tambos y feedlots.
No le esquiva a la idea de exportar pero repara, por ahora, en la inversión de 2 millones de dólares que requeriría montar una planta deshidratadora.

PARA ACCEDER A LA NOTA COMPLETA, HACER CLIC AQUÍ: http://srjm.org.ar/noticias/informacion-general/item/1577-la-produccion-de-alfalfa-es-menos-riesgosa-que-la-soja