La producción mundial de trigo se reducirá un 6 por ciento por cada grado que aumente la temperatura, según una investigación de la Universidad de Córdoba (España) y del Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que fue publicado por la revista Nature Climate Change.

Esta conclusión se ha obtenido a partir de los análisis realizados con 30 modelos de simulación del cultivo de trigo en los que las temperaturas oscilaban entre los 15 y los 32 grados y aplicando los sistemas de predicción de la producción utilizados por los principales organismos internacionales.

Los investigadores consideran probado el hecho de que el aumento de las temperaturas "ha empezado a afectar a la producción de trigo en algunas zonas y urgen a la comunidad internacional a adaptar sus sistemas de predicción de las cosechas para poder afrontar con garantías el descenso de las reservas de grano", de acuerdo al estudio replicado por la agencia de noticias Efe.

En este sentido, lamentan que los modelos predictivos siguen sin tener "muy en cuenta el calentamiento global". "Son demasiadas las incertidumbres que tenemos al respecto de cómo afectará el cambio climático a la producción de alimentos, pero hay una certeza: habrá que estudiar cómo adaptar nuestra agricultura al aumento de la temperatura y cuanto más se invierta en esas investigaciones, menor será el impacto del calentamiento global en el futuro", ha subrayado Elías Fereres, uno de los autores.

La producción mundial de trigo durante el último año agrícola ha sido de 724,9 millones de toneladas, según los datos publicados el pasado 11 de diciembre por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha recordado hoy la universidad cordobesa y el citado instituto en una nota de prensa.

La cifra supone un ligero aumento con respecto al año anterior, "lo que tranquiliza a la comunidad internacional dada la dependencia de la alimentación mundial de dicho cereal", según estas fuentes.