Según datos oficiales, se cosecharon 4,08 millones de toneladas de cebada cervecera sobre una superficie implantada de 1,16 millón de hectáreas, que representan las cifras más altas en los últimos 89 años. AMBITO

La producción de cebada cervecera marcó un nuevo récord histórico al cosecharse 4,08 millones de toneladas sobre una superficie implantada de 1,16 millón de hectáreas, que representan las cifras más altas en los últimos 89 años, según informó ayer el Ministerio de Agricultura.

El volumen recolectado es un 38% mayor que el de la campaña 2010/11, cuando se cosecharon 2,96 millones de toneladas. Asimismo, el informe de la cartera agropecuaria registró que el rendimiento promedio fue de 35,4 quintales por hectárea.

Durante las últimas tres campañas, la cebada ingresó en un espiral ascendente que llevó a la muy buena performance de este ciclo. En 2009/10, la producción fue de 1,36 millón de toneladas, y en la siguiente campaña llegó a 2,96 millones de toneladas, según cifras oficiales.

Además, el incremento del volumen trillado se refleja en una mayor participación del cereal en el mercado interno y externo. De esta manera, la industrialización creció de 940.000 toneladas en 2009/10 a 990.000 toneladas en 2010/11, y la exportación en ese período registró un incremento de 480.000 toneladas, a 1,61 millón de toneladas.

La cartera agropecuaria, que dirige Norberto Yauhar, estima que de los más de 4 millones de toneladas de la última cosecha se destinará 1,15 millón de toneladas al mercado interno y 3,30 millones de toneladas para la exportación.