Fecha: 11 y 12 de Diciembre, de 9:00 a 17:00. Lugar: IRAM Mediterráneo (Córdoba). 
Consulte aranceles y bonificaciones estudiantes, clientes y socios IRAM.
cursosmediterraneo@iram.org.ar Tel 0351-4217657 – 4290484 – 4259481 - 156111867,  Av Hipólito Yrigoyen 146 8º A,  Cba.
 
OBJETIVOS
Proporcionar a los asistentes el conocimiento y las herramientas para evaluar, implantar y mejorar sistemas de gestión de la inocuidad según FSSC 22000.

DIRIGIDO A
Profesionales del área alimenticia (equipos directivos, responsables de calidad, responsables de procesos de fabricación, etc.) que deseen conocer los requisitos y criterios de la norma FSSC 22000 (IRAM-ISO 22000:2005 + ISO/TS 22002-1).

CONTENIDO PROGRAMÁTICO
• Normas voluntarias relacionadas con la Inocuidad de los Alimentos utilizadas en el comercio mundial.• Estructura de FSSC 22000• Objetivo y campo de aplicación de la norma IRAM-ISO 22000. Requisitos generales del Sistema. Requisitos generales de la documentación.• Responsabilidad y compromiso de la Dirección. Gestión de Recursos.• Planificación y realización de Productos inocuos. Introducción a ISO/TS 22002-1.• Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad. Realización de productos inocuos.• Verificación y mejora del Sistema de Gestión.• Estudio de casos concretos.• Descripción del proceso de Certificación.

REQUISITOS
No Hay

DOCUMENTACIÓN
Se entregarán las Normas ISO 22000 e ISO-TS 22002-1 y documentación de apoyo
MODALIDAD
Teórico-Práctico

DURACIÓN
16 hs distribuidas en 2 dias

CERTIFICADO
Se entregarán certificados de participación en el curso

ARANCEL
$ 4150

CAPACITADOR
Marcela, Carignani

OBSERVACIONES
Se incluye actualización a la nueva versión 4.1 del esquema FSSC 22000