La próxima cosecha de garbanzo en Córdoba podría alcanzar las 60.000 toneladas, por encima del ciclo anterior y del promedio de las últimas cinco o seis campañas. Sin embargo, el mercado internacional presenta desafíos comerciales y la calidad del grano será determinante para defender los precios. AGROVERDAD - 22/10/2026

Así lo advirtió Mercedes Amuchástegui de Tecnocampo durante una jornada organizada por el Clúster del Garbanzo de Córdoba, cerca de Cañada de Luque, que contó con la participación de referentes del sector y especialistas como Roberto Peralta en plagas y el ingeniero Alejandro Pérez en tratamientos de enfermedades, en particular la rabia

“El mercado de garbanzo este año no está mostrando datos muy alentadores”, señaló al respecto Amuchástegui, y explicó que los stocks remanentes de países como Canadá limitan las perspectivas de recuperación de las cotizaciones. “No hay ningún fundamental claro que en los próximos 6 meses vaya a mover mucho el mercado”, explicó.

A ese escenario se suma el impacto de los fletes internacionales, que inciden directamente en el negocio exportador y en los valores que pueden recibir los productores. No obstante, remarcó que el principal desafío estará en lograr un producto de calidad, ya que una parte de las existencias disponibles corresponde a mercadería de grado dos o de calidad más complicada. “Por eso, la recomendación de parte nuestra para todos los productores es hacer mucho foco en la calidad” para poder defender un poco el precio, afirmó.

Ante este panorama, recomendó seguir de cerca los pronósticos climáticos durante la cosecha, cuidar la limpieza y el secado del grano y estar atentos a las oportunidades comerciales. Según explicó, los compradores internacionales están adquiriendo mercadería en función de sus necesidades, sin formar grandes stocks. Por eso, “hay que aprovechar las ventanas de venta, hay que aprovechar las oportunidades” que brinda el mercado recomendó Mercedes Amuchástegui en la entrevista completa que se puede ver y escuchar a continuación (tocar o hacer click en el visor).