El contexto nos invita a pensar más en perspectiva. Se acerca la cosecha de trigo y, si bien es difícil moverse de los temas de coyuntura como el tipo de cambio o la baja temporal de retenciones, hay que tomar decisiones mirando más allá del día a día.

Precio y cosecha del trigo en Argentina

Estamos a 15 días del ingreso de la cosecha de trigo del norte del país, y un mes y medio para lo que será la generalización de las labores de recolección y el ingreso fuerte de mercadería al mercado de granos local.

Es una campaña que recuperará el volumen de producción de trigo del norte, lo que dejará 20,5 millones de toneladas aproximadamente. Normalmente la comercialización se divide en tercios. Un tercio al consumo interno, un tercio en exportaciones a Brasil y el otro tercio a otros destinos del exterior.

Es decir, contando unos 6 millones de toneladas que se destina a cada uno de estos tercios (totalizando 18 millones de toneladas), quedaría un excedente de trigo de iría a stocks finales o será el precio el que sentirá la presión para colocarlo a otros países.

De la campaña 2025/26 se lleva comercializado el 8% con precio. Y lo normal es terminar diciembre con el 40% del trigo con precio. Teniendo en cuenta que en lo que viene en este trimestre, un tercio del trigo se va a vender y esto puede impactar en las cotizaciones.

De esta forma, es un buen momento para empezar a tomar medidas sobre lo que vamos a producir de trigo.

Ahora vamos a comparar los  precios del trigo actual y lo que eran hace un mes. Un trigo en US$ 190 la tonelada en diciembre no es lo mejor que tuvimos en la campaña, y tampoco es el peor. Para evitar vender durante el pico de la cosecha deberíamos vender a fijar, pero no es algo que abunda actualmente. Si se quiere pagar el costo del embolsado son unos US$ 8 la tonelada y el trigo en marzo vale apenas US$ 4 más de lo que vale diciembre.

Con todo esto, recomendamos avanzar hasta un 30% de ventas para cubrir la logística de ventas que necesitamos. Y salir a jugar el "segundo tiempo" del mercado del trigo con lo que quede de la cosecha.