La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos por medio del dictado de la Resolución Nº 801/2004 establece una nueva norma relativa a la calidad para la Comercialización de Soja teniendo en cuenta que el cultivo de soja ha adquirido una importancia relevante en virtud del incremento significativo de su superficie sembrada y que esta mayor producción ha llevado a la utilización de cultivares de ciclo corto en algunas zonas en particular, cuyas cosechas traen aparejados un cierto aumento de presencia de granos verdes en los primeros lotes; esta situación ha generado problemas en la industria aceitera debido a que el incremento en la producción ha motivado la utilización de un grano nuevo para el procesamiento, sin contar con tiempo suficiente para su maduración en almacenamiento, como sucedía en campañas anteriores, ocasionando la presencia de granos verdes inconvenientes en la industrialización, que se manifiestan durante la preparación de la materia prima, en el laminado previo a la extracción de aceite y principalmente en el aceite, al que se le transfiere coloración verde, como asimismo en la residualidad de valores muy elevados de materia grasa en la harina. La presente resolución regirá para operaciones de compra-venta, entrega y depósito que se celebren a partir del 3 de Enero de 2005.