Síntesis: La exportación ajusta sus márgenes y enciende las alarmas en la cadena láctea.
Este documento continúa la serie de trabajos que IERAL elabora con el objetivo de monitorear la coyuntura de la cadena láctea argentina. En base a estadísticas oficiales y generación de información primaria, el IERAL aproxima un diagnóstico de lo que viene sucediendo en la cadena en lo que va del año y también avanza en lo que pueden ser los escenarios de los próximos meses, particularmente para el primer eslabón productivo (tambo).