Síntesis: Se profundizan los márgenes negativos en las granjas de producción intensiva de cerdos.
El IERAL monitorea la evolución de márgenes económicos en distintas tipologías de granjas de producción intensiva de cerdos. Se distingue entre establecimientos según niveles de eficiencia, escala y ubicación.
Luego de márgenes positivos y firmes durante todo 2017, los números se han deteriorado sensiblemente en lo que va de 2018, sin piso hasta junio, último mes que cubre este informe. Sucede que los costos se han movido mucho más rápido que los ingresos. Por caso, los primeros subieron más del 60% en el período junio 2017-junio 2018, mientras que los segundos sólo el 21%.