Síntesis: La producción primaria de granos junto a su industrialización conforma la principal fuente generadora de divisas de Argentina, la agroindustria. Dentro de las actividades más importantes, se encuentra la producción de aceites vegetales, donde nuestro país ocupa un rol relevante a nivel global. En el caso de los granos oleaginosos, la industria aceitera se vuelve un eslabón clave en la cadena de valor, en donde, el aceite de soja y girasol, se encuentran entre los más exportados a nivel nacional. En Córdoba, el principal aceite vegetal producido es el de soja, cuyo volumen representa el 6% de la producción total a nivel nacional, le sigue el de girasol, donde la producción cordobesa representa el 16% del total nacional. Mientras que, en aceite de maní, casi la totalidad de la producción a nivel país es llevada a cabo en territorio cordobés. 

Bolsa de Cereales de Córdoba

INFORME NRO. 441 Campaña 2024/25 | Informe económico - CLICK AQUÍ