Resultados para enero del Índice de Precios en Origen y Destino (Ipod), que elabora Came. AGROVOZ

La participación del productor en el valor de góndola subió en enero por cuarto mes consecutivo al ubicarse 10 por ciento por encima de diciembre. Para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came), el agricultor recibió el 27,8 por ciento del precio que pagó el consumidor en góndola (versus 25,1 por ciento en diciembre). 
Desde que salen del campo y hasta que llegan al consumidor, los valores de los productos agrícola-ganaderos se multiplicaron por 4,96 veces promedio en enero, lo que significó un deterioro mensual de 1,1 por ciento en la brecha de precios. 
Frente al mismo mes de 2016, la mejora fue de 24,5 por ciento. Lo que explica el leve aumento en enero fue el incremento en la diferencia de la mandarina, que alcanzó un récord de 19 veces, y de la manzana, que subió a 11,54 veces. A pesar que otros 16 alimentos bajaron sus disparidades, esos aumentos, junto al del limón y de la mayoría de los productos ganaderos, contrarrestaron las bajas.
Índice Ipod
Los datos se desprenden del Índice de Precios en Origen y Destino (Ipod) que elabora el Área de Economías Regionales de Came para una canasta de 25 alimentos agrícolas y ganaderos que se consumen en fresco en la mesa familiar, relevados durante enero. 
Para elaborar el indicador se tomaron los valores diarios online de los principales supermercados del país y más de 200 importes de verdulerías y mercados para cada producto.
En enero, el Ipod agrícola alcanzo un valor de 5,15, para mejorar 0,2 por ciento frente a diciembre y 27,5 por ciento frente a enero de 2015. El Ipod ganadero, en tanto, se ubicó en 4,23, para aumentar 6,2 por ciento frente al mes anterior y 3,6 por ciento cuando se lo compara con el valor de un año atrás. 
Participación
La participación del productor en el valor de góndola subió por cuarto mes consecutivo al ubicarse 10 por ciento por encima de diciembre. Para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados, el agricultor recibió el 27,8 por ciento del precio que pagó el consumidor en góndola (versus 25,1 por ciento en diciembre). 
Los productos agrícolas con mayores brechas de precios en el mes fueron la mandarina, con una diferencia de 19,1 veces, seguido por la manzana con una distorsión de 11,54 veces y la pera, 9,59 veces.
En tanto los alimentos donde menos se multiplicaron los importes desde que salieron del campo y hasta que llegaron al consumidor, fueron la zanahoria, con una disparidad de 2,28 veces; el zapallito, 2,35 veces, la papa y la carne de pollo (2,39 veces), y la cebolla (2,56)).