Desde Asagir subrayaron que Europa no acepta ni siquiera trazas de estos químicos y destacaron que es un mercado que demanda aceite de este cultivo de forma constante. AGROVOZ

La Asociación Argentina de Girasol (Asagir) emitió un comunicado en el que pide a los productores que eviten el uso de insecticidas, debido a que el mercado europeo, uno de los más importantes del mundo para el aceite derivado de esta oleaginosa, no acepta ni siquiera trazas de estos químicos.
Según Asagir, “la industria está evitando recepcionar granos con insecticidas porque el mercado europeo, que la Argentina ha perdido por no responder a las exigencias en materia sanitaria y que toda la cadena de valor del girasol trata de recuperar, no acepta siquiera trazas de insecticidas”.
La entidad añadió que “deberían pasar al menos dos campañas sin presencia de insecticidas en los granos de girasol para recuperar la confianza del mercado europeo”. 
Alta demanda
Cabe destacar que Europa demanda aceite de girasol en forma constante y más allá de cuál sea el precio del mercado; por eso es tan importante, porque da una garantía de continuidad muy valorada para cualquier vendedor.
“Frente a esta realidad, desde Asagir realizan un pedido específico a los productores o acopiadores que remiten granos a fábrica y tienen problemas de insectos en su mercadería: consulte con el comprador antes de aplicar insecticidas”, remarcó el comunicado.
Sobre ese punto, desde la cadena girasolera recordaron que existen métodos que le permiten a la industria detectar la presencia de insecticidas en granos cuando estos productos han sido aplicados a horas de la recepción. 
Riesgos en la mezcla
Otro de los desafíos a los que se enfrenta la comercialización del aceite de girasol es la práctica de mezclar girasol linoleico con alto oleico. 
Por ello, Asagir recomendó cultivar, almacenar y entregar cada tipo de girasol por separado; a la vez que aconsejó a los productores de alto oleico asegurarse un contrato antes de que se realice la siembra.
“Hay mucho girasol alto oleico en el mundo y no hay gran demanda”, apuntaron desde la entidad. La recomendación: si el productor tiene alto oleico es importante que haga un contrato y no mezcle distintos tipos de girasoles porque su mercadería será rechazada. 
“Todo depende del destino que tengan los granos. Si el aceite derivado de ellos es para aderezar, no hay problema; pero si el destino es la industria, para elaborados específicos como frituras o mayonesa, ahí aparecen las dificultades y la mercadería deja de servir”, explicaron.
Ante la diversidad de tipos de aceite de girasol, el mercado siempre es quien termina imponiendo sus preferencias. En el caso de uso doméstico, el consumidor no encuentra demasiadas diferencias entre uno y otro tipo de aceite a la hora de freír una milanesa o condimentar una ensalada. Pero los problemas aparecen en el sector industrial, que sí requiere de un tipo de aceite específico para el procesamiento y elaboración de sus productos.