Síntesis: La Bolsa y Cámara de Cereales de Córdoba se propuso investigar en detalle cuál era el estado actual de la cadena del garbanzo en la provincia, su funcionamiento, la dinámica entre los actores de la cadena, los aportes socioeconómicos que realiza, los problemas que enfrenta para su desarrollo y las propuestas de abordaje desde los propios protagonistas, y así aportar información que contribuya a la toma de decisiones. A partir de esa información se conformo este libro. 

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