Acopiadores de Córdoba
Sociedad de Acopiadores de Granos de la Provincia de Córdoba
Adherida a Federación de Centros y Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereales
03/02/2017
Primer Informe de Monitoreo de Calidad de Trigo de la Provincia de Córdoba 2016/17 - Bolsa de Cereales de Córdoba
Síntesis: A 45 días de final de la cosecha en Córdoba, la BCCBA y el INTA presentan los resultados del primer Monitoreo de calidad de trigo provincia de Córdoba, campaña 2016-2017. En una cosecha récord en cantidad, en la cual se produjeron 4 millones de tns, los estudios de la calidad comercial e industrial revelan que la alta productividad tuvo como contrapartida una baja proteína de 10,4%, aunque algo mayor a la de la campaña anterior. Se obtuvieron buenos valores de gluten, muy buena calidad molinera y buena calidad industrial. A nivel provincial los trigos de Córdoba quedaron dentro del grado 2 de comercialización del estándar, sin recibir bonificaciones ni rebajas. En el informe adjunto pueden explorarse los datos a nivel departamento como también a nivel provincial de cada una de la múltiple cantidad de variables analizadas.
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