Se establece que el Libro de Movimientos y Existencias de Mercadería que en la actualidad llevan los Molinos de Harina de Trigo, Mayoristas y/o Depósitos de Harina deberá confeccionarse mediante el uso de sistemas computarizados. En dicho libro se deberán asentar las entradas y salidas diarias de trigo, de acuerdo con determinadas especificaciones. Las mencionadas disposiciones resultan de aplicación desde el 20/11/2002.