Dentro del Registro de Establecimientos Faenadores Avícolas (en órbita de la ONCCA) y el mecanismo de compensaciones para este sector (Resolución ONCCA 9/07 y su complementaria 40/07) se incorpora a aquél la figura del "Usuario de Faena Avícola", entendiéndose por tal a quién se encarga de la cría de aves para luego enviarlas a faenar a un establecimiento habilitado y luego comercializar el producto a su nombre.