Se establecen los rangos a utilizar para la clasificación de vacunos en pie con destino a faena, basados en el peso, estado sexual y conformación de los mismos. Toda información que elaboren los operadores del mercado de ganado vacuno, incluidos los mercados concentradores de hacienda en pie, remate-ferias u otros establecimientos o locales autorizados y/o consignatarios de hacienda, que no cumpla con la clasificación que por la presente medida se establece hará pasible a los infractores de la aplicación de las sanciones previstas en la Ley Nº 21.740, pudiendo disponerse la suspensión preventiva de sus operaciones.