Síntesis:
Se actualiza el Procedimiento para el Retiro de Alimentos del Mercado establecido en el Artículo N° 1.415 del Código Alimentario Argentino alineandolo a las últimas evidencias e información científico-técnica de gestión y evaluación de riesgo y de los avances normativos internacionales de agencias con altos estándares de vigilancia sanitaria. Asimismo, se modifica el Artículo N° 18 tris del mencionado Código, incorporando los procedimientos de trazabilidad como parte del sistema de gestión y para mejorar la eficacia del sistema de control de los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria y, en particular, para llevar adelante la gestión de los peligros y riesgos por parte de los establecimientos elaboradores.
 
Efectos Sobre el Acopio:
De Interés General.
 
Normas Relacionadas:
Código Alimentario Argentino.