Síntesis: La producción 2016/17 de trigo en Córdoba ha sido récord considerando las últimas 10 campañas, con un valor de 5 mill. Toneladas. El volumen cosechado de trigo de Córdoba, algo más de 5 mill tn., representó el 23,4% de la producción nacional de 18,4 millones toneladas estimadas por el Ministerio de Agroindustria de la Nación. Respecto al rendimiento, en nuestra provincia se ubicó en 2 quintales por encima del promedio nacional de 33 quintales por hectárea.