Cerca de un 8% del valor de la producción total de granos, se pierde en Argentina en la etapa de poscosecha, por pérdidas de calidad, fallas en el transporte del grano, deficiencia de secado, insectos y hongos. Considerando los cinco principales cultivos Soja, Maíz, Girasol, Sorgo y Trigo, esto representa una merma de 5.3 millones de toneladas, valuadas en 680 millones de dólares. Para el trigo, el valor de las pérdidas de poscosecha suma 147 millones de dólares.